商 品 名 イリガチェフ チョコベリーG1 Natural （エチオピア産） 税抜価格 5600円/400g 香味のバランス 酸味 コク 風味 香り ★
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香味の特徴 ≪スペシャルナチュラル製法で作った特別なコーヒー≫ 世界一の高品質を誇ると言われているエチオピア・イリガチェフェ地区においてスペシャルナチュラル製法で作った特別なコーヒーです。
「スペシャルナチュラル」とは完熟のレッドチェリーだけを手積みで収穫し、時間をかけてアフリカンベッドで攪拌しながらじっくり乾燥させるという独自の製法です。
香りはフルーツのベリー系や花、甘い香り。
カップはクリーンでスイートチョコを感じられる逸品。
冷えるにつれて様々な香味で楽しませてくれます。
芳醇な香りや酸味は表現するにはとても難しく、ひとことで言うなら「とても複雑なコーヒー」です。
ロースト選択 ローストのレベルでフレーバーとアロマに広がりの違いが感じられます。
ミディアムからシティローストでは、スイートチョコのような香味から、モカ特有のスパイシーな香りやベリー系などの酸味を楽しむことが出来ます。
フルシティ以上ではスイートチョコがビターチョコに変化。
酸味もしっかり感じられ、甘味とコクを味わうことが出来ます。
それ以上の深煎りは未知の味＾＾。
※ ： 生豆時の重量になります。
焙煎度合いにより豆に含まれてる水分が蒸発し、重量は10％〜20％前後軽くなります。
楽天で購入5,076円（税込み）
